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CONCEPT

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合宿でのご利用も出来ます。詳しくはこちら

ただ「おいしい」と言ってほしい…そんな想いで

当館は、夫婦で運営している小さなオーベルジュです。
料理の道を志し、はじめは大阪へ修行に出ました。そして、フランスにわたり各地を巡りながら料理を勉強してきました。そこでオーベルジュに出会いました。

オーナー調理中
ワインイメージ

地方のレストランに泊まるという過ごし方・・・。
その土地ならではの食と地元の人たちとのふれあい。オーベルジュならではの楽しみです。
その時に、ふるさとの小谷村にもさまざまな食文化があり、食材があり、温かい人のぬくもりがあることに気づきました。そして帰国後、地元であるここ小谷村に「オーベルジュ ラ・シュミエール」を開業しました。

もともと畑を作っていたため、そこでさまざまな作物を栽培してきました。もちろんお米やデザートで使うブルーベリーも自家栽培。人気のフランボワーズは、小谷村の知り合いが栽培しています。そのほか、当館で使う食材のほとんどは、小谷村を中心とした長野県のものを使用。基本のフランス料理に小谷村ならではのエッセンスを加えることもあります。そんな料理も、オーベルジュならではの楽しみです。

ブルーベリーやなすを自家栽培しています
そして、お泊りいただくのだから、ゆったり思い思いの時間を寛いでいただくために、心を込めたサービスを提供しております。

時には、お客様と一緒に小谷の自然を体験することもあります。 「おいしい」と言っていただきたい。そして、またここに帰ってきていただくために、夫婦で精いっぱいのおもてなしをいたします。

館内イメージ
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